Cocina callejera
Lo que se come de pie, en una esquina, con servilleta de más. Fritos, antojos y puestos que llevan años en el mismo sitio.
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Arepa de huevo: todo depende del aceite
Dos frituras, dos temperaturas distintas y una ventana de diez segundos para meter el huevo. Lo demás es maíz y paciencia.
Mango biche con sal y limón: la receta que no es receta
Tres ingredientes y ninguna instrucción. Lo único que se puede hacer mal es el punto del mango.